Bukan Cuma Di Indonesia, Ini 3 Sambal Pedas Dari Negara Lain

Makanan pedas sepertinya sudah menjadi makanan yang biasa bagi masyarakat Indonesia. Bahkan, tidak sedikit juga orang yang tidak bisa makan jika tidak di temani sambal.

Meski sambal Indonesia sangat terkenal, nayatanya negara lain juga punya sambal andalan juga lho. Berikut ini ada beberapa sambal khas dari negera lain yang wajib kamu coba saat ke sena.

Ssamjang (Korea Selatan)

Makanan di Korea Selatan memeng terkenal dengan bumbu pastanya seperti doenjang (pasta kedelai) dan gochujang (pastacabai). Gochujang sendiri sebenarnya sudah bisa di santap lannsung sebagai penambah rasa dalam masakan, misalnya di sajian bibimbap.

Selain itu, gochujang juga bisa di campur dengan doenjang yang menjadi ssamjang dan  merupakan esensial sambal pedas untuk barbecue. Ssamjang terdiri dari campuran gochujang, doenjang, minyak wijen, sirup jagung, bawang putih, daun bawang, dan biji wijen yang di panggang.

Sriracha (Thailand)

Sriracha merupakan sambal pedas dari negara Thailand yang cukup populer di negara barat seperti Kanada dan Amerika Serikat. Terbuat dari cuka yang sudah di suling, pasta cabai, gula, garam, dan bawang putih.

Cita rasa sambal ini mirip dengan sambal kemasan dari Indonesia, tapi sedikit lebih asam dan pedas.

Minyak Cabai Sichuan (China)

Bagi masyarakat di China, minyak cabai adalah bumbu wajib yang harus ada di dapur. Peran minyak cabai dalam masakan China ibaratkan kecap di Indonesia, atau saus bagi orang barat. Meski banyak beredar produk minyak cabai di toko-toko dan supermarket, minyak cabai yang di buat sendiri jauh lebih baik dari segi rasa dan kualitasnya.

Cara membuatnya tidaklah sulit. Masukan minyak alpukat, minyak kanola, dan minyak sayur masing-masing satu sendok makan, lalu saus tiram dua sendok makan, 1/2 cankir bubuk cabai, 2 tangkai daun bawang, dan terakhir 1/4 sendok teh garam ke dalam mangkuk keramik yang tahan panas.

Siram semua bahan tadi dengan minyak panas yang mencapai 190 derajat hingga tercampur rata. Setelah semua bahan dan minyak bercampur menjadi satu, minyak cabai pun siap di gunakan dalam masakan.

Nah, itulah beberapa sambal dari negara lain yang tak kalah pedas dari sambal Indonesia. Apakah ada yang sudah kamu coba?

Makanan Pedagang Kaki Lima Paling Terkenal Di Indonesia

Indonesia bukan hanya terkenal berkat keindahan wisata alamnya saja, Indonesia juga di kenal luas berkat keaneka ragaman kulinernya. Gak mesti ke restoran mewah yang harganya pasti mahal, kita bisa menikmati kelezatan makanan khas Indonesia di pedagang kaki lima.

Banyak pilihannya dan enak-enak, terlebih lagi harganya yang masih terjangkau. Dari sekian banyak masakan, berikut ini ada beberapa daftar masakan kaki lima yang sangat terkenal.

Nasi Goreng

Nasi goreng mungkin sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia.  Masakan satu ini cukup banyak peminatnya lho. Tidak sedikit juga orang yang menjadikan masakan ini sebagai makanan favorit mereka. Banyak yang bilang kalau nasi goreng yang di buat abang-abang pedagang kaki lima selalu lebih enak. Ternyata, bumbu yang di pakai ada tambahan kemiri, ebi, dan jahe.

Bakso

Perlu kalian ketahui, bahwa bakso bukan hanya di sukai orang Indonesia saja lho. Nyatanya, presiden Amerika Serikat ke 44, Barack Obama juga menyukai dan memfavoritkan masakan satu ini. Bakso dengan kuah kaldu yang nikmat ini biasanya terbuat dari daging ayam, sapi, hinngga babi, serta jamur.

Mi Goreng

Kalau ada nasi goreng abang-abang, biasanya pasti ada mi goreng juga. Mi goreng abang-abang juga gak kalah nikmat lho. Dalam satu porsi mi goreng terdapat banyak isian, mulai dari daging ayam, telur, udang, cumi, dan sayur-sayuran lainnya.

Sate 

Pedagang kaki lima yang menjual makanan seperti sate cukup mudah di jumpai. Baik sate ayam, sapi, ataupun kambing, semuanya memiliki rasa yang nikmat. Biasanya, sate akan di hidangkan bersamaan dengan lontong atau ketupat dan di beri bumbu kacang dengan kecap yang semakin memperkaya rasanya.

Martabak

Di Indonesia terdapat dua jenis martabak yang sama-sama memiliki peminatnya. Mau itu martabak manis ataupun asin, sekan-akan dua jenis martabak ini sangat sayang untuk di lewatkan. Membeli kedua jenis martabak sepertinya adalah pilihan terbaik ya.

Itu dia beberapa kuliner pedangang kaki lima di Indonesia yang paling terkenal. Kaya rasa dan aroma, porsinya yang banyak, terlebih harganya yang bersahabat di kantong.

3 Kuliner Kontroversial di Indonesia

Jika kamu pernah mendengar makanan dengan nama foie gras, itu adalah salah satu makanan mewah dari Prancis yang di buat dari hati angsa dan bebek.

Demi bisa mendapatkan hati yang ukurannya besar, angsa dan bebek yang di pelihara akan di paksa makan dalam jumlah yang banyak dengan memasukkan selang ke dalam tubuh unggas itu. Tidak sedikit orang yang menganggap proses tersebut merupakan penyiksaan terhadap hewan. Oleh karena itu, foie gras termasuk makanan yang cukup kontroversial di dunia.

Selain di luar negeri, Indonesia juga memiliki kuliner yang kontroversial. Mau tau? Yuk, simak daftarnya di bawah ini.

1. Rintek Wuuk (Sate anjing)

Di beberapa daerah di Indonesia ada banyak  rumah makan yang menyajikan rintek wuuk.

Bahan dasar hidang satu ini adalah daing anjing, yang di mana kita ketahui anjing bukan lah makanan. Itu yang membuat keberadaan kuliner berbahan daging anjing menuai kontroversial di Indonesia.

Dari segi kesehatan, daging anjing bukanlah makanan yang layak untuk di konsumsi karena terdapat banyak bakteri yang bisa mengancam kesehatan. Seperti hipertensi, infeksi bakteri, rabies, dan kekebalan antibiotik yang berkurang.

2. Sate Penyu

Sate penyu sangat terkenal di Pulau Dewata, Bali. Meski sate ini di sukai banyak orang, kuliner ini juga menuai kontroversi di Indonesia. Karena penyu yang menjadi bahan dasar hidangan ini adalah hewan yang sudah sedikit keberadaannya.

Demi menjaga kelestarian penyu, pemerintah setempat melakukan pelarangan jual beli penyu. Sanksi kurungan penjara sampai denda uang ratusan juta siap menanti bagi siapa saja yang melanggar peraturan tersebut.

3. Paniki

Kuliner khas Sulawesi Utara ini terbuat dari daging kelelawar yang di olah dengan bumbu bersantan. Belum lama ini, paniki menjadi perbincangan banyak orang di Indonesia.

Pasalnya, masakan yang sudah terkenal sejak zaman dahulu ini terbuat dari daging kelelawar. Hewan nokturnal yang mengkonsumsi buah ini sering di kait-kaitkan sebagai hewan yang menyebarkan virus Corona di Wuhan. Sehingga banyak masyarakat Indonesia yang meminta untuk berhenti mengkonsumsi daging kelelawar.

Nah, itulah 3 kuliner di Indonesia yang cukup Kontroversial yang harus kamu ketahui.

Khasiat Kencur Yang Baik Untuk Kesehatan

Sudah dari dulu kencur yang mempunyai nama lain kaempferia galangal ini di kenal sebagai salah satu rempah yang biasa di pakai oleh para masyarakat Indonesia untuk di jadikan sebagai bumbu dalam pengolahan berbagai macam masakan. Akan tetapi selain untuk bumbu masakan, masyarakat Indonesia sejak dulu juga sudah menggunakan kencur untuk jadikan sebagai jamu yang dapat menjaga stamina dan kesehatan.

Rempah akar tanaman putih ini memang di kenal mempunyai zat yang berguna untuk kesehatan kita, walaupun mempunyai rasa yang pahit, pedas dan aromnya juga yang sangat menyenagat ini tidak membuat kencur menjadi kehilangan pamor sebagai salah satu rempah yang sangta berguna dan banyak di pakai untuk melakukan pengobatan herbal.

1. Dapat Menghilangkan Stress
Akar dan daun kencur di ketahui mempunyai kandungan zat anti depresan yang dapat memberikan efek sedative atau menenangkan pada system safat pusat. Aroma dari kencur tersebut di percaya dapat memberikan ketenangan, gejala depresi, mengurangi stress dan juga gelisah.

2. Baik Untuk Kesehatan Kulit
Kandungan anti-inflamasi dan antibacterial yang terdapat pada kencur ini di ketahui dapat mengobati masalah pada kulit seperti jerawat dan luka atau pun juga menghilangkan bekas jerawat. Selain untuk mengatasi masalah kulit, ternyata kencur juga bisa di pakai untuk menjaga kesehatan kulit. Kencur mempunyai kandungan antioksidan yang baik sehingga bisa mencegah radikal bebas merusak kulit dengan begitu kulit akan tetap terjaga dan akan tetap lembab dan kencang.

3. Sebagai Obat Batuk
Sudah sejak dulu kencur sering di pakai oleh ibu- ibu untuk mengobati anaknya. Campurkan kencur dengan madu dan sedikit garam yang di percaya dapat untuk meredakan penyakit yang mengganggu tersebut. Kencur di ketahui mengandung senyawa saponin, polifenol, flavonoid dan minyak atsiri yang di percaya memiliki kemampuan sebagai anti bacterial. Selain untuk meredakan batuk, ramuan kencur juga di percaya dapat melegakan tenggorokan dan menghangatkan tubuh.

Nah itulah beberapa khasiat kencur untuk kesehatan, selain mudah di dapat cara pembuatannya menjadi obat alami juga sangat mudah.

Bahan Makanan Yang Tidak Boleh Dicuci

Biasanya saat memasak, kita pastinya mencuci terlebih dulu bahan makanan tersebut sampai bersih dan aman dari bakteri dan kuman. Tapi ternyata tidak semua bahan makanan itu boleh untuk dicuci sebelum dimasak lho. Tidak seperti beberapa produk makanan dan permukaan yang kotor, beberapa bahan makanan yang tidak untuk dicuci sebelum dimasak. Bahkan jika melakukannya akan beresiko terjadinya penyebab penyakit.

Mencuci bahan makanan yang tidak boleh dicuci tersebut, bisa jadi sama saja dengan membagikan kembali bakteri berbahaya dalam bahan makanan tersebut, pada alat masak di dapur dan mungkin juga tubuh anda.

Beberapa Makanan Yang Tidak Boleh Dicuci

1. Salad Makanan
Kebanyakan salad kemasan yang sudah dicuci sebelumnya sampai adan tidak perlu untuk mencucinya kembali. Kemasan ini biasanya diberikan label sebagai siap makan jika sudah dicuci sebelumnya. Bahkan mencuci mereka dirumah sebenarnya bisa untuk menaikan kemungkinan mencemari salad kemasan tersebut dengan bakteri yang mungkin telah ada pada permukaan dapur. Tambahan, salad kemasan biasanya sudah dicuci sebanyak 3x dampai dapat untuk langsung dimakan.

2. Daging Mentah
Hindari dalam mencuci daging mentah agar mengurangi rasio dalam penyebaran bakteri yang ada di dekat dapur anda. Beli ikan yang sudah diberikan dari penjual yang mempunyai reputasi baik. Cuci tangan dengan baik dan bersihkan permukaan pada area dapur anda. Pencegahan ini adalah cara terbaik anda untuk melakukan pencegahan penyakit bawaan makanan.

3. Telur
Cara khusus dalam mencuci telur sangat diperlukan sebagai sebuah bagian dari proses komersialisasi. Pada saat anda mencucinya, maka itu dapat untuk menaikan resiko kontaminasi silang. Telur dicuci lalu dibersihkan begitu selesai di tarukan untuk menghilangkan bakteri. Lalu di lapiskan dengan minyak mineral agar memberikan kulit perlindungan. Maka anda tidak perlu untuk mencucinya kembali.

4. Jamur
Apabila anda mencucinya sebelum dimasukan kedalam kulkas, kelembapan yang tidak dapat dihindarkan akan membuat kualitas beberapa jenis jamur semakin memburuk, apalagi jika disimpan dalam tempat yang tertutup. Anda hanya cukup untuk mengeringkan nya dengan sikat pastry atau beberapa handuk kertas dan anda dapat menambahkannya ke dalam makanan.

Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan

Buah jengkul merupakan makanan yang sangat di sukai di Indonesia, bukan hanya di Indonesai bahkan di luar negeri juga banyak sangat suka mengkonsumsi buah jengkol . karena rasanya yang sangat lezat, dan dapat di olah menjadi berbagai jenis olahan makanan seperti Rendang, semur jengkol, bahkan ada juga yang mengolah jengkol menjadi kerupuk . Sebagian dari kita pasti banyak sekali dengan Jengkol dan ada juga yang tidak suka karena aromanya yang tidak sedap . tapi tahukah anda bahwa buah jengkol memiliki banyak manfaat dan kahsiat bagi tubuh kita . apakah saja itu ? ayo kita mulai dari yang pertama .

  1. mencegah mag
    Bagi kalian yang sedang diet dan memiliki kebiasaan menunda makan . Akan sangat mudah terserang penyakit mag . jika sudah terkena mag maka akan maka akan berdampak pada lambung kita dan tentunya sangat berbahaya .
    sebuah penelitian mengungkapkan bahwa jika kita mengkonsumsi cenderung terhindar dari gangguan pencernaan , seperti mag . maka dari itu kita harus suka mengkonsumsi jengkol .
  2. Sebagai Sumber Protein
    Pada umumnya sumber protein kebanykan dari tahu, tempe, daging, susu dan lain lain . Tapi tahukah anda bahwa selain makanan yang baru tadi saya sebutkan . ternyata jengkol juga memiliki sumber protein yang tinggi loo teman teman . Tetapi jangan terlalu mengkonsumsi jengkol secara berlebihan karena sesuatu yang lebih juga tidak akan bagus .
  3. Memperkecil Perut
    Tahukah anda jengkol juga dapat membuat perut kita menjadi lebih kecil loo . Kandungan serat yang banyak dapat membuat kita menjadi lancar membuang air besar . Karena salah satu penyebab perut kita buncit adalah kuranganya buang air besar . tapi ingat jengkol bukan sebagai obat diet yaa guyss…
  4. Mencegah Keropos Pada Tulang
    Selain mengandung protein jengkol juga mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi . kandungan kalisum dan fosfor sangat bermanfaat bagi tulang dan mencegah terjadinya keropos pada tulang . mengkonsumsi jengkol pada porsi yang pas dapat membuat tulang dan tubuh anda menjadi lebih kuat .

inilah beberapa manfaat jengkol yang dapat saya bagikan kepada anda semoga bermanfaat bagi anda . Terima Kasih