Masakan Minang Yang Tidak Boleh Di lewatkan

Masakan Minang

Kalau menjelajahi Sumatera Barat rasanya belum lengkap kalau tidak mencicipi ragam masakan lezaat khas daerah itu. Dari segi rasa, masakan Minang memang tidak bisa di tandingi kelezatannya. Memakai banyak jenis rempah-rempah dan cara pengolahan yang unik menjadi salah satu faktor masakan dari Barat Pulau Sumatera ini banyak di gemari masyarakat Indonesia, bahkan orang luar negeri.

Berikut ini ada beberapa masakan khas Minang paling populer dan wajib kamu coba kalau belum pernah.

Rendang

Pada tahun 2017 lalu, rendang berhasil menyandang predikat sebagai makanan paling enak di dunia. Rendang juga menjadi salah satu sajian internasional yang paling banyak di cari di berbagai belahan dunia.

Hidangan berbahan dasar daging sapi ini memerlukan prosese memasak yang terbilang lama, bahkan hingga berjam-jam lamanya. Bumbu halus berupa cabai merah, jehe dan lengkuas akan di masak bersamaan dengan santan dan daging sapi. Ketika masakan ini sudah berubah warnah menajadi lebih kecokelatan, rendang sudah siap untuk di santap.

Soto Padang

Masakan berkuah khas Minang ini biasanya di sajikan dengan kerupuk merah. Yang membuat soto padang berbeda dengan soto dari daerah lainnya adalah penggunaan potongan daging sapi dalam hidangan ini. Daging sapi ini sebelumnya sudah di iris tipis dan di goreng terlebih dahulu.

Cita rasa gurih dari kuah kaldu beningnya sangat cocok di makan dengan nasi hangat. Bumbu dasar yang di pakai mulai dari serai, daun jeruk, kunyit bakar, dan bumbu masak lainnya.

Nasi Kapau

Nasi kapau merupakan hidangan nasi campur asal Nagari Kapau, Kabupaten Agam. Sajian lezat ini memiliki ciri khas, yaitu di setiap penyajianya pasti akan di beri gulai nangka. Gulai nangka itu sendiri tidak menggunakan banyak santan dalam proses pembuatannya, namun terdapat banyak isian sayur seperti rebung, pakis, kacang panjang, dan jengkol. Tak hanya itu saja, dalam satu porsi penyajiannya, nasi kapau akan di temani gulai tunjang, sambal lado hijau, dan ayam bakar.

Bukan hanya dari penampilan yang menarik, masakan Minang juga terbukti unggul dalam segi rasa ketimbang masakan lainnya.